Табак для кальяна из чего состоит

Какой состав у табака для кальяна

На сегодняшний день курение кальяна стало очень популярным видом отдыха и очень многие предпочитают провести время в кругу друзей потягивая ароматный дым кальяна. Табак это самая главная его составляющая и без табака нет смысла и в самом кальяне. Так какой состав табака берут для кальяна?

Ч то входит в табак

Табак для кальяна состоит всего из 4 ингредиентов:

1. Табачные листья;
2. Мед/патока;
3. Глицерин;
4. Консерванты.

Каждый из них играет очень важную роль и если заменить какой-то из ингредиентов, курение кальяна перестанет быть таким приятным и интересным.

Табак.

Соответственно это основной компонент. Изначально листья несколько дней вымачивают в воде, что бы уменьшить крепость, чем дольше проходит этот процесс, тем слабее будет крепость табака. После этого вырезают все жилки и палочки, они в процессе курения лишние.

Мед или патока.

Первоначально для кальянного табака использовался мед, а патока это более современный вариант, но именно она входит в состав практически 90% табака. Основная ее функция, это уменьшения горечи и уплотнение табака. Она не влияет на вкусовые качества, только немного усилит вкус. Еще одной очень важной функцией патоки в табаке считается продление курения. Именно благодаря ей табак достаточно влажный и тлеет очень медленно, что безусловно радует любителей подольше насладиться ароматный дымом.

Глицерин.

Именно из-за него кальян получается настолько дымный. Сам глицерин безвредный, он присутствует во многих продуктах питания, которые мы ежедневно употребляем. По сути глицериновый пар это преимущественная часть кальянного дыма и ни одна упаковка табака для кальяна без него не обходится.

Консерванты и ароматизаторы.

Ароматизаторы, как сразу понятно, отвечают за вкус смеси. Именно они создают арбузные, кофейные и другие ароматы табака. Ароматизаторы, как и глицерин, часто присутствуют в продуктах питания лежащих на магазинных полках и не влияют на здоровье человека, но для табака они являются, наверное, ключевым компонентом. Консерванты больше отвечают за срок “жизни” кальянного табака. Без консервантов, в табаке быстро портится и в нем заводятся разные насекомые.

П риготовления табака

Как было сказано раньше, изначально табачные листья вымачивают в воде несколько суток. После чего он снова несколько дней настаивается, только уже в сладком сиропе или патоке. У каждой марки табака свой секрет его приготовление, время и некоторые детали они удерживают в тайне. Консерванты добавляются в табак в последнюю очередь.

Н икотин в табаке

Не редко встречаются люди, которые ошибочно предполагают, что в кальянных смесях отсутствует никотин. Это ужасное заблуждение. Основной компонент таких смесей — табак, а никотин в нем есть в любом случае. Разница состоит только в количестве этого никотина. В разных марках она варьируется от 0,5 до 0,05%. Обычно эта информация указана на упаковке табака для кальяна, так что перед покупкой стоит обязательно обратить на это внимание.

З наки качества

Что бы получить максимум удовольствия от курения кальяна, любимых вкусов явно недостаточно. Для этого ваш табак должен быть качественный. Но как выбрать качественный продукт? Есть несколько признаков именно качественного табака для кальяна.

1. Структура. Качественный табак для кальяна должен быть чем то похож на пластилин или джем. Что бы табак обладал нужным запахом, в него добавляют специальные ингредиенты, которые и делают структуру такой. Кроме того, хороший табак должен быть липкий и мокрый. Определить достаточное количество влаги просто. При нажатии должна выступать жидкость, но как только убрать палец, она должна моментально впитаться обратно.
2. Герметичность. Что бы сберечь все вкусовые качества табака его упаковка должна быть абсолютно герметичной. Если это не так аромат и вкус попросту выветрятся и качество курения будет гораздо ниже желаемого.
3. Срок годности. Очень важно обращать внимание на дату изготовления. Качественный табак должен быть свежим. По истечению срока годности смесь может высохнуть и потерять свои вкусовые качества. Хранить табак желательно в холодильнике и подальше от продуктов с ярко выраженный запахом.

С остав дыма для кальяна

Многие ошибочно полагают, что курение кальяна абсолютно безопасно, но если внимательно рассмотреть состав кальянного дыма, можно вынести для себя, что эта информация ошибочна. Конечно, это не повод отказывать себе в удовольствии иногда побаловаться ароматным дымом и хорошенько расслабиться в любимой компании, но и злоупотреблять этим не нужно.

Токсичные химические вещества входят в состав табачного дыма от горения углей и входящих в состав табака ароматизаторов. Этот состав включает:

• Бензол;
• Тяжелые металлы;
• Нитрозамины;
• Оксид азота;
• Окись углерода;
• Полициклические ароматические углеводороды;
• Летучие альдегиды.

Что мы курим на самом деле?

Все, кому полюбился кальян, а также те, кто только открывает для себя мир кальянной индустрии, задаются вопросом «Из чего делают табак для кальяна?». Действительно, табак — основное топливо для наргиле и один из важнейших элементов правильного курения. Что содержится в табаке для кальяна? Давайте разбираться.

Состав табака для кальяна

Основной компонент любой смеси вне зависимости от производителя или бренда:

1. Табачный лист — основное сырье для курения. Именно от него зависит цвет и крепость.
2. Глюкозный сироп, или патока, или мед (на выбор) — для вязкой консистенции и «влажности».
3. Пищевой глицерин — для дымности.
4. Ароматизаторы — натуральные, идентичные натуральным и искусственные компоненты, отвечающие за вкус и аромат табачной смеси.

Табачный лист

Основные сорта табачных листьев, из которых производится табак для кальяна — Virginia, Burley, Maryland, Oriental. Отличаются крепостью и фактурой.

Virginia — самое популярное сырье. Этот табачный лист (в основном Virginia Golden) используется в 80% от всех видов табака, как в чистом виде, так и в блендах. Характеризуется светло-золотым цветом и мягким вкусом со сладковатыми нотками. При изготовлении применяется технология сушки дымом, которая позволяет сохранить больше природной глюкозы, снизить содержание смол и форсировать процесс высыхания. Также эта методика позволяет повысить жаростойкость смеси при условии умеренной нарезки и хорошей пропитки. Страны, в которых выращивается Virginia — Азия, Африка, США, Канада, Южная Америка. Этот табачный лист также применяют в производстве трубочного табака, сигар и сигарет.

Burley — крепкий табак для искушенных ценителей. Сушится воздухом, что более затратно по времени. Это позволяет снизить уровень сахара. Этот сорт отличается рекордным показателем впитывания ароматизаторов (до 25%), что гарантирует насыщенный вкус. В случае с Virginia и Oriental это значение составляет порядка 9%. Выращивается в США, Бразилии, Аргентине, Мексике и Канаде. Также стоит сказать, что существует облегченная селекция White Burley с пониженным содержанием никотина и мягким ореховым привкусом. Самый известный бренд, в основе которого лежит Burley, — крепкий табак американской компании Tangiers Tobacco.

Oriental используется в основном египетскими компаниями (самый популярный бренд — Нахла). Отличается пониженным содержанием никотина. Произрастает в Турции. Местные полагают, что особая почва и климат обеспечивают мягкость и комфорт курения.

Maryland выращивается в США. Нейтрален по вкусу, не имеет ярко выраженного запаха, что делает его хорошей основой для моасселя. По крепости приближен к Burley, но менее крепок.

Сегодня многие производители кальянных смесей пошли по пути сигаретных магнатов и стали использовать бленды. Иными словами ассорти из разных табачных видов. Известный пример Dark Side, чья продукция – это симбиоз Virginia, Burley и Oriental.

Что содержится в кальяне?

Один из самых популярных вопрос «Есть ли в кальяне никотин?». Этот вопрос породил, вероятнее всего, миф о безвредности кальяна. Ответим сразу на два вопроса: никотин в кальяне есть и кальян не безвреден. Разница лишь в его количестве. Классические, легкие табаки содержат в среднем по 0,05%. Крепкие — по 0,5%. Т.е. на порядок больше. Если у вас нет опыта в курении кальяна, начинать лучше с легких.

Химический состав

Согласно научным данным, опубликованным в профильном периодическом издании Mens Health, химсостав 1 грамма кальянного табака содержит:

Кальянный дым, несмотря на то, что проходит через воду и таким образом очищается, содержит токсичные вещества, которые образуются при тлении угольков и непосредственно моасселя:

• нитрозамины,
• полициклические ароматические углеводороды (ПАУ, например, бензопирен и антрацен),
• летучие альдегиды (например, формальдегид, ацетальдегид, акролеин),
• бензол,
• оксид азота,
• тяжелые металлы (мышьяк, хром, свинец)
• окись углерода (СО).

Когда заходит речь о полезности/вредности кальяна, как правило, разговор идет о степени вредности. Безусловно, кальян в сравнении с другими табачными практиками менее токсичен, но далеко не безупречен.

Как выбрать табак для кальяна?

Можно ориентироваться по составу смеси для кальяна. Консистенция должна быть в меру влажной. Есть смеси с обилием сиропа — это не критично, т.к. предписано рецептурой. Некоторые смеси перед забивкой нужно немного отжать. Обратите внимание также на качество нарезки и чистоту смеси. Качественный табак не должен изобиловать веточками, палочками и проч.

Отдельно оцените качество упаковки. Она должна быть абсолютно герметичной. Если сквозь упаковку чувствуется запах ароматизатора, это не есть хорошо. Также обращайте внимание на срок годности. Он не должен быть истекшим или близким к тому, т.к. в этом случае смесь может высохнуть, потерять свои курительные кондиции и изменить или утратить аромат.

Из чего делают табак для кальяна

Что мы курим? 5 элементов табака для кальяна

Кальянная индустрия развивается стремительно, и на сегодняшний день сложно встретить того, кто не пробовал бы хоть раз затянуться кальяном. Если вы любите кальян, то знаете, что кальянные чаши наполняют специальным табаком. Однако в состав входит гораздо больше компонентов.

Кстати, если вы ищите где купить оптом табак для кальяна, посмотреть хороший ассортимент и выбрать именно то, что продается, загляните к нам в оптовый раздел.

Из чего всё таки состоит табак для кальяна?

1. Табачный лист. Табак, безусловно, является основой заправки. Его выращивают в Африке, США, Турции и других странах. Чтобы подготовить листья к дальнейшему производству, их вымачивают в воде. Чем дольше это происходит, тем ниже будет итоговая крепость продукта. После вырезают жилки, сушат – и сырье готово к дальнейшему этапу.
2. Патока или мед. Раньше табак для кальяна делали на меду, однако сейчас производители предпочитают сахарный сироп. Мед слишком быстро портится, что значительно снижает срок годности. Патока пропитывает нарезанные листья, благодаря чему они становится плотными и влажными. А значит, тлеть он будет медленно, и процесс курения будет долгим.
3. Глицерин. Безопасное вещество, которое мы встречаем еще во многих бытовых средствах. Здесь он выполняет ту же роль, что и в жидкостях для VAPE – обеспечивает дымность.
4. Ароматизаторы. Конечно, есть табаки для приверженцев классики – и тут не пахнет ни арбузом, ни манго. Хотя, по правде говоря, даже в такие заправки добавляют ароматизатор. Благодаря ему у кальяна появляются разнообразные вкусы, которые можно миксовать. Ароматизаторы берут пищевые – такие же, как, например, в печенье.
5. Консерванты. Этот компонент обеспечивает жизнь нашей заправке. Благодаря ему табак может храниться от 1 до 3 лет.

Табачный лист – главный в деле!

Всего известно около 60 видов табака, но для производства кальянных заправок чаще всего используют следующие четыре:

1. Virginia Gold. Вирджиния встречается в 70% смесей, например, в табаке Al Fakher. Характерные черты – легкость и сладковатый вкус.
2. Burley. Крепкий и отлично впитывает ароматизаторы, поэтому вкус получается максимально насыщенный.
3. Oriental. Содержит меньше всего никотина, вследствие чего процесс курения наиболее мягкий. Ориентал входит в состав широко известного Nakhla.
4. Maryland. Табак родом из Америки, однако способен расти даже в России. Средней крепости, с приятными вкусовыми качествами.

Шестой элемент. Для чего в составе табака краситель?

Обращали ли вы внимание на цвет табака? Итоговый продукт, готовый к использованию, обычно желтого или светло-коричневого цвета, патока имеет примерно такой же оттенок. А в упаковке мы чуть ли не постоянно видим красные и бордовые смеси. Считается, что все дело в маркетинге – желтовато-коричневый табак выглядит непрезентабельно, и для более успешных продаж его подкрашивают в более «аппетитный» красный.

Важно помнить, что, несмотря на общие правила и состав, каждый производитель хранит в секрете технологию изготовления именно своего продукта. Однако зная, какие ингредиенты могут входить в табак и как они отражаются на характеристиках кальяна, можно без труда подобрать идеальную для вас смесь.

Приятных и дымных кальянов!

Разнообразьте ваш ассортимент – табак для кальяна оптом на ilfumo.ru

5 наших преимуществ перед конкурентами

Показать клиентам, что вы идете в ногу со временем, легко! Пополняйте полки табаком и рассказывайте о них потребителям. Табак для кальянов от производителей напрямую обязательно станет изюминкой вашего бизнеса. Приобрести их без нервов и с доставкой можно на ilfumo.ru

Кто мы такие?

• крупнейший дистрибьютор vape, кальянов и аксессуаров в России;
• крутая команда профессионалов, которые любят свое дело;
• менеджеры, готовые прийти на помощь по любому вопросу;
• молниеносные и внимательные упаковщики;
• отличные бизнес-соратники!

Открывайте наш прайс-лист и выбирайте из лучшего!

Из чего делают табак для кальяна

Оглавление статьи:

Последнее время все больше людей принимают решение заменить обычные сигареты, кальяном. И это совершенно не удивительно, ведь многие убеждены в безопасности данного устройства. Лишь небольшая часть людей задумывается над тем, какой настоящий состав табаков кальяна.

Однако перед тем как принимать подобные решения, важно знать, как делают табак для кальяна на заводе, что в него входит, а главное, какой вред от этого наносится здоровью.

Состав табака для кальяна

Всем известно, что основным составляющим является табак. Без него не может существовать процесса курения. Причем состав табаков кальяна может быть самым разнообразными. Многое зависит от производителя, марки. Обычно состав табака для кальяна включает в себя следующие компоненты:

• лист табака, обеспечивающий необходимый цвет, крепость;
• патока, мед, за счет которых обеспечивается необходимая крепость;
• глицерин пищевой, образующий дымность;
• ароматизаторы, за счет которых процесс курения становится невероятно приятным.

Каждый из комплектующих оказывает свое воздействие, поэтому обойтись без них нельзя.

Табачный лист

Существует несколько сортов табачный листьев, каждый из которых имеет свою фактуру и крепость. Самыми популярными являются:

1. Virginia – применяется чаще всего, около 80% случаев. Имеет светло-золотистую окраску, приятный аромат со сладкими нотками. Чтобы во время изготовления сохранить максимальное количество глюкозы используют технологию сушки дымом. Местом прорастания является Африка, Канада, США. Используется для сигарет, табака для трубок или сигар.
2. Burley – отличается особой крепостью, благодаря чему смог найти поклонников только среди настоящих ценителей. Процесс сушки осуществляется естественным путем, что серьезно увеличивать время приготовления продукции. Прорастает на территории США, Канады и Мексики.
3. Oriental – имеет низкое содержание никотина. Родиной растения становится Турция, где особый климат и почва позволяет добиваться особых показателей качества.
4. Maryland – также пользуется спросом, хотя не имеет четко выраженного аромата или запаха. Выращивается исключительно на территории США.

Еще несколько лет назад, нормой считалось применение определенного сорта листьев, но сегодня, желая добиться особых, изысканных вкусов компании практикуют ассорти. Таким образом, часто за основу используется несколько разновидностей растения.

Мед или патока

Каждый человек знает, что представляет собой мед. А вот с патокой все намного сложнее. Под данным термином обозначается продукт, побочного производства при изготовлении сахара и крахмала.

Таким образом, меда здесь совершенно нет, хотя некоторые производители продолжают писать на упаковках процент содержание меда. Причиной такой замена стала элементарная экономия. Чтобы купить мед хорошего качества придется потратиться от 300 до 500 рублей, за один килограмм продукции.

Когда такое же количество патоки может обойтись всего 10 рублей. Важно понимать, применение меда привело к слишком высоким ценам, а значит, спрос также упал бы в несколько раз. Основной задачей патоки становится придание плотной структуры, снижение горечи и усиление вкуса.

Ароматизатор

Первый табак с ароматизатором был изготовлен одной египетской компании. Данный продукт имел высокий спрос и быстро сумел найти своих преданных покупателей. Сегодня обойтись без него почти невозможно. Ароматизаторы позволяют придавать продукции необходимый, приятный вкус. Для этого обычно применяют цитрусовые ароматы.

Глицерин в табаке для кальяна

Обойтись без данного составляющего также невозможно. Именно глицерин обеспечивает сохранность листьев, а все благодаря уникальной способности отводить влагу. Также вещество позволяет повышать дымность, хотя важно следить за дозировкой.

Консерванты и краситель

Сегодня консерванты являются важными составляющие большинства продуктов питания. Причем табак не становится исключения. Без применения консервантов, продукция заплесневеет, а значит, ее использование станет просто невозможным.

Краситель — довольно бесполезная добавка. Она совершенно не влияет на вкус продукции. Поэтому последнее время большинство компаний отказываются от использования данного компонента.

Что содержит кальян?

Многие люди убеждены, что подобное занятие совершенно безопасно, благодаря отсутствию никотина. Однако на самом деле, все это очередной миф. Рассматривая тему, из чего делают табак для кальяна отрицать отсутствие никотина, нельзя. Разницей становится только его количество.

Поэтому новичкам следует начинать знакомство с кальяном с легкого табака, где содержание опасного вещества представлено в меньшем объеме. А в идеале вообще отказаться от этого способа проведения времени в кругу друзей.

Химический состав кальяна

Для лучшей наглядности, следует тщательно изучить, что входит в состав табака для кальяна. Так, один грамм смеси содержит:

• смолы;
• никотин;
• окись углерода, азота;
• нитрозамины;
• бензол;
• хром, мышьяк;
• формальдегид.

Это лишь небольшая часть опасных составляющих. Поэтому говорить о безопасности подобного курения довольно сомнительно. Конечно, сравнивая его с обычными сигаретами можно выявить ряд положительных факторов, но о полном отсутствии токсичности здесь явно речи нет.

Разновидности добавок

Из чего делают табак для кальяна, тема волнующая многих курильщиков. Однако дать однозначный ответ сложно. Сегодня существует широкий ассортимент продукции, позволяющий подобрать наиболее подходящий продукт.

Причем речь идет не только о крепости и бренде, но и вкусовым ощущениям, цене. Буквально, каждый гурман подобного занятия понимает, что входит в состав табака для кальяна, и ориентируется по своим предпочтениям.

Состав табаков для кальяна невероятно разнообразен, стоит ознакомиться с самыми популярными из них.

Ароматизированный муассель

Самый известный среди остальных. Первоначально для его изготовления применяли настоящий мед. Однако сегодня его эффективно заменили сахарным сиропом. Ключевым элементом здесь выступает именно ароматизатор.

С помощью него табаку удается придать необходимый вкус. Обычно покупатели останавливаются на фруктовых нотках, хотя существуют гурманы, отдающие предпочтение иным вкусам. Данный состав табаков кальяна не ограничивается исключительно ароматизаторами, также здесь табачные листья, патока, консерванты и глицерин.

Неароматизированный муассель

Название говорит само за себя, здесь полностью отсутствуют ароматизаторы. Люди, привыкшие курить установку с нотками ягод и фруктов, могут назвать данный вид совершенно безвкусным. Однако на самом деле он имеется – табачные листья. Поэтому получается естественное курение, без чувства химии.

Томбак

Под этим названием скрываются большие листья табака, которые перед использованием необходимо тщательно вымочить в воде. Перед этим предварительно удаляют жилки. После того как листья настоятся их разворачивают, и укладывают на них уголь.

Такое курение отличается высокой крепостью. Хотя некоторые страны особенно ценят подобный способ раскуривания – Индия, Иран.

Журак

Этот состав табаков кальяна состоит из тщательно измельченных листьев, патоки и специй. Особой популярностью пользуется в Индии, Сирии. Выделяют два разновидности жураки – легкая и покрепче.

Сегодня, несмотря на широкое разнообразие вкусов, в магазинах чаще всего встречается ароматизированный муассель. Все остальные виды встречаются рядно и подходят обычно настоящим поклонникам кальяна.

Производство табака для кальянов

Оказывается, состав табаков кальяна играет не самое главное значение. Особую роль оказывает процесс выделки продукции. Поэтому чтобы узнать подробнее о своем пристрастии, необходимо выяснить, как делают табак для кальяна на заводе.

Нарезка

Выделяют несколько видов нарезки продукции:

• крупная – помогает обеспечить сильную пропитку;
• средняя – способна плохо впитывать ароматизаторы;
• мелкая – имеют самую слабую жаростойкость.

Обычно размер нарезки не слишком сказывается на качестве табака.

Вымочка

Под данным термином скрывается влажность табака. Обычно ее обеспечивают при помощи патоки и ароматизаторов. Большое количество сиропа способствует насыщенности вкуса. Хотя не всегда чрезмерное количество потоки положительно сказываются на вкусовых качествах. Данный показатель также сказывается на количестве дыма.

Насыщенность – проявляется тем, как курильщик чувствует вкус. Выделяются слабый, интенсивный, натуральный. Обычно за данное качество отвечают ароматизаторы, позволяющие получить продукцию понравившегося вкуса.

Казалось бы, наличие различных палочек – явно плохое качество. Вот только на самом деле даже самые популярные бренды имеют в своей продукции подобные неприятные находки. Что не делает их товар плохим.

Крепость и дымность

Крепость зависит от уровня никотина в табачных листьях, чем его больше, тем крепче продукция. Поэтому об этом стоит помнить, при первых знакомствах с кальяном.

Хотя большинство производителей открыто заявляют, что количество никотина на пачке редко указывается точно. Обычно здесь используются стандартные упаковке, а количество вредного вещества может незначительно колебаться.

Рассматривая показатель дымности необходимо брать в учет количество выдыхаемого дыма, производимого за один выдох. Причем мнение курильщиков здесь серьезно расходятся. Одни любят выпускать дым, другие спокойно обходятся без него. Степень дымности зависит от нарезки табака, количество ароматизаторов.

Благодаря присутствию консервантов табачная продукция способна храниться долгое время. Назвать точный срок, сложно, все зависит от конкретной продукции. Кроме того данный показатель может отличаться от условий хранения.

Назвать процесс приготовления сложным, нельзя. Отличным доказательством этого становятся многочисленные случаи домашнего производства смеси. Хотя добиться идентичного состава обычно в домашних условиях не получается.

Для этого табачный лист режут, вымачивают, после чего смешивают с патокой, консервантами и глицерином. Точное количество ингредиентов каждый производитель вносит самостоятельно, а значит, узнать подробный состав точно не получится.

Как выбрать табак в кальян?

У каждого человека свои индивидуальные предпочтения. Поэтому выявить точные стандарты выбора нельзя. Лучше всего, начиная свою дружбу с кальянами – приобрести несколько видов продукции. Подобным путем удастся путем пробы, выбрать самый удачный из них.

Также важно обращать внимание на качество упаковки и срок годности. Что касается цены, то это довольно спорный вопрос. Порой, даже дорогой товар оказывается далек от идеала.

Врачи рекомендуют вообще отказаться от такой привычки, как курить кальян. Подобное увлечение заканчивается хроническими заболеваниями легких.

Как работает кальян? Дым кальяна – состав.

Что происходит внутри кальяна и как работает кальян? Разумеется, вы знаете, из каких деталей состоит кальян. Если так получилось, что вы еще об этом н

Что происходит внутри кальяна и как работает кальян? Разумеется, вы знаете, из каких деталей состоит кальян. Если так получилось, что вы еще об этом не знаете, рекомендуем прочитать статью «Как собрать кальян: инструкция». Итак, что происходит при затяжке кальяном? Откуда появляется дым и какой его состав? Как работает кальян? Постараемся дать ответы на все эти вопросы.

Как работает кальян? Основные этапы курения.

При затяжке, воздух проходит через разогретые угли, затем через Калауд, либо через дырочки в фольге. Кроме того, сам источник тепла, на котором лежат угли, также нагревает табак, создавая необходимую температуру для испарения всех составных жидких веществ, входящих в состав кальяна: глицерин, ароматизатор, и, конечно же, примесь того, что испаряется из табачного сырья. Именно таким путем никотин из листа попадает в дым.

При затяжке образуется безвоздушное пространство в колбе, из-за которого, собственно, единственный путь получения воздуха (а значит и пара) – через шахту и чашку, проходя воду и фильтруясь при этом. Затем дым попадает в шланг, который также удерживает некоторое количество примесей. К слову говоря, при курении кальяна не горит табак, а, следовательно, то, что курим не корректно называть «дымом», скорее «паром». Все, что есть в чашке – испаряется, в результате оставляя не пепел, а лишь безжизненный комок высохшего табака.

Как работает кальян? Что мы курим? Глицерин.

Один из участников испарения – глицерин. Это бесцветная и вязкообразная жидкость, которая не обладает запахом и сладковата на вкус. Глицерин испаряется при температуре в 150 градусов. Получают глицерин либо путем алкоголиза растительных жиров, при применении вакуум-ректификации (98% глицерин), либо за счет щелочного омыления жиров (так получали до синтетического способа). При этом образуется раствор мыла, из которого сначала отделяется мыло, путем его высаливания с помощью хлорида натрия, который затем кристаллизуется после осаждения и сгущения глицерина. Таким способом получается «грязный» глицерин 80% чистоты, после этого он обрабатывается углем. На данный момент существуют и ферментативные способы получения глицерина.

Глицерин бывает трех видов: сырой, дистиллированный и технически чистый. В производстве кальянного табака чаще всего используется технически чистый глицерин, хотя бывают случаи употребления и дистиллированного. Вреда от глицерина не существует, кроме того, он активно применяется в самых разных областях, в том числе и для создания «театрального дыма». Для того чтобы из него получился акролеин, путем дегидратации глицерина, в чашке для кальяна недостаточно необходимых условий: слишком низкая температура и отсутствие катализаторов. Температура в чашке едва превышает 200 градусов, как было доказано при проведении физических опытов (автор изображения ниже – Олег Княгин, Роман Крецу, Иван Батанов, Александр Дмитриев). Для получения акролеина из глицерина необходима температура выше температуры кипения глицерина – 290 градусов, и кислый катализатор. При синтезе им чаще всего выступает гидросульфат калия. Надеюсь, доказывать то, что его нет в чашке – не нужно.

Температура чашки: внизу и вверху.

К слову говоря, тоже самое относится и к вэйпам – смесь глицерина с пропиленгликолем не нагревается даже близко к температуре 290 градусов, он даже не кипит. Следовательно, вредные последствия отсутствуют.

Как работает кальян? Ощущение вкуса ароматизатора.

На языке человека огромное количество рецепторов, в зависимости от строения которых они подают соответствующие сигналы, когда что-то в них «попадает». Именно благодаря их распространению в определенных областях ротовой полости мы чувствуем сладкое, соленое и кислое в разных участках рта. При испарении ароматизатора необходимые пахучие вещества нужного пространственного строения попадают в определенные рецепторы и, в зависимости от их интенсивности, мозгу подаются соответствующие сигналы.

На верхней стенке носоглотки расположено обонятельное поле, в котором очень высокая концентрация обонятельных клеток, обладающих волосками, покрытых слизью. Ароматические вещества при испарении попадают в слизь и растворяются в ней, благодаря чему клетка получает необходимый химический сигнал и возбуждается. От возбужденных клеток информация передается обонятельным луковицам через обонятельные нервы, после которых сигнал попадает в мозг. Разумеется, у каждого ароматизатора своя формула ароматики, что и обуславливает их специфический вкус.

Итак, рецептор сладких веществ содержит белки T1R2 и T1R3, рецепторы горького вкуса – T2R. Для того, чтобы мы почувствовали соленый вкус необходима нужная концентрация солей натрия в вкусовой поре, что увеличивает количество ионов пропускаемых натриевым насосом. Для восприятия кислого вкуса необходима нужная концентрация ионов Н, что следует из индикатора концентрации ионов Н – рН. Данный рецептор активно реагирует на рН вдыхаемого дыма, о чем мы писали в «Производство табака для кальяна: состав табака». Рецептор TRPM8 отвечает за ощущение холода, катионный канал которого начинает работать при понижении температуры ниже 37 градусов. Противоположно работает рецептор TRPV1, активирующий ионные каналы при температуре выше 37 градусов и вызывающие чувство жжения.

Как работает кальян? Описание состава ароматизаторов.

Но что содержится в составе ароматизаторов, придающее им такой вкус? Известные паникеры, которые при любой химической формулировке затыкают уши и кричат «химия, химия» отчасти правы. Но только отчасти. Собственно, они правы в той часть, что все вокруг нас химия. Например корица для выпечки – «коричный альдегид», полученный из эфирных масел. Вкус ванили – ванилин, вкус абсента – этиловый спирт и эфирное масло аниса.

Более сложные вкусы и соединения получают при смешивании определенных эфирных масел и химических соединений в строгой последовательности, пропорции, в необходимом растворителе. Вкус обычных яблочных конфеток может быть зашифрован в десятке составных частей, среди которых этилацетат, геранилацетат, цетронеллилацетат, нериалацетат, 1-бутанол-3метил-ацетат и другие. Каждое из этих химических определений шифрует определенный вкус и запах. Этилацетат – фруктовый и сладкий вкус с вишнево-виноградным оттенком, цетронеллилацетат – фруктовые нюансы вкуса груши и яблока, ацетоуксусная кислота – вкус конфеток тутти-фрутти, этилмальтоп – сахар и леденцы.

При создании даже моновкуса, простой аромат персика может состоять из 10-15 веществ. Вероятно, именно с этим связано то, что некоторые вкусы у всех производителей получаются, а некоторые не получаются ни у кого. Как происходит процесс создания ароматизатора? В первую очередь выделяются дескрипторы – простые ароматы, сочетание которых в нужной пропорции составляет более комплексный вкус. Так вкус вишни может быть разложен на сладкие, кислые, травянистые , цветочные и другие дескрипторы. Затем идет утомительный процесс смешивания веществ и редактирования рецептуры.

Нужно также знать состав ароматизаторов для табака для кальяна, поскольку, при наличии в них лимонной или яблочной кислоты, будет происходить удержание никотина в виде солей, резко уменьшая его концентрацию. Разумеется, если вы хотите высокое содержание никотина в табаке. Это замечание больше относится к тем, кто собирается ставить домашние эксперименты по производству табака.

Как работает кальян? Инвертный сироп, патока, мед.

При курении кальяна важно выдерживать определенную температуру курения. При ее нарушении вы явно понимаете, что происходит что-то не то (кальян горчит). При карамелизации сахаров в инвертном сиропе или патоки, которые используют для равномерного прогрева всей кальянной смесь, происходит карамелизация сахаров. Это приводит к привкусу жженой карамели при температуре в 170 градусов.

Как работает кальян? Что содержится в табачном листе?

В первую очередь это то, о чем все думают сразу при слове «табак» – никотин. Никотин – алкалоид с высокой биологической активностью, полезные или негативные свойства которого зависят от концентрации. Сам никотин находится в табаке в виде солей, в чистом виде испаряется при температуре 247 градусов, но в растворе температура его испарения понижается. Про вред никотина долго говорить бессмысленно, все и так его отлично представляют. По сути, зависимость от никотина ни чем не отличается от других видов зависимостей.

Кроме никотина в табаке также присутствует норникотин, никотеин, анабазин, углеводы (крахмал, глюкоза), щелочные вещества, органические кислоты (например, лимонная, которая и связывает никотин в соль), полифенолы, минералы, смолы, эфирные масла и белки (в том числе ферменты). К слову говоря, именно из-за концентрации углеводов и белков в табаке и зависит вкус того или иного табачного листа. Их концентрация зависит от почвы (в большей степени), сорта, способа обработки, условий выращивания и времени сбора.

Попадая в кровь никотин повышает давление, сужает периферические сосуды, влияет на ацетилхолин – нейромедиатор ответственный за нервно-мышечную передачу и нервное возбуждение. Употребление никотина влияет на работу тех отделов мозга, что чувствительны к ацетилхолину и влияют на следующие функции: настроение, работу мозга, состояние кожи, роста волос, работы сердца и пр. Интересно, что кроме этого курение понижает температуру тела. Никотин влияет на вегетативную нервную систему, разгоняя сердце и сужая сосуды, а СО успешно конкурирует с кислородом за гемоглобин, тем самым блокируя часть эритроцитов.

К слову говоря, кошки чувствительны к никотину, а для птиц комната наполненная дымом – просто смертельна. Конечно, по большей части это относится к курильщикам сигарет, поскольку концентрация никотина в кальяне меньше, однако и эта разница не настолько огромная. Мы уже писали об этом в статье «Крепость табака для кальяна: сравнение».

Как работает кальян. Фильтрация дыма водой.

По пути дыма в кальяне одним из последних фильтров выступает вода, где происходит охлаждение и фильтрация кальянного дыма. При прохождении через нее дым оставляет там до 95% фенола, больше 50% твердых частиц, ароматических углеводородов, некоторое количество никотина. Смолы при курении кальяна просто не образуются, поскольку это продукт пиролиза табака, что при курении кальяна (из-за низкой температуры) не происходит. Мы употребяем термин «дым» просто из-за привычки. В начале статьи мы уже написали, что мы курим не дым, а пар. Даже малейшие признаки «дыма» (твердые частицы) отфильтровываются водой, что позволяет однозначно сказать, что мы курим именно пар.

Стоит отметить, что не только прохождение дыма через воду придает ей со временем цвет. В виду особо повышенного количества сиропа в некоторых табаках, он зачастую просто проникает через отверстия внизу чашки и стекает в воду при долгом курении. После прохождения воды последний рубеж очистки – шланг для кальяна, где также остается определенная часть примесей.

Как работает кальян. Итог.

Мы надеемся, что вы получили удовольствие от прочтения и немного расширили свой горизонт понимания курения кальяна. Более точное понимание происходящего процесса приводит к к более осознанным действиям, и, как следствие, к более качественному продукту. Ну, или так, для общего развития.