Как вкусно забить кальян
Как забить кальян вкусно
Читайте инструкцию от настоящего кальянщика о том, как забить кальян, чтобы было вкусно.
Есть несколько основных правил, о которых знают почти все: кальян должен быть хорошо вымыт, шахта (если хромированная) не должна иметь ржавчины, жидкость в колбе должна быть чистой и свежей и т.д., но у многих возникает проблема именно с табаком. Он пригорает, горчит, плохо пахнет или не дымит.
Решение всех этих проблем я искал постепенно, пробуя множество вариантов, и в конце концов я получил следующий алгоритм:
1. Собираем кальян, наливаем воду и проверяем его на герметичность, заткнув чашку рукой и потянув воздух через трубку. Тут мы можем столкнутся с первой проблемой: подсасывает воздух через все щели, из-за того, что уплотнения не очень хорошо выполняют свои функции. Но мы же отим с Вами тянуть из кальяна дым, а не воздух 🙂
Я решаю проблему при помощи обычного скотча, оставив край, чтобы было удобно отрывать, также можно примотать и трубку, если из места соединения тянет воздех. Для искушенной публики можно использовать цветную изоленту.
2. Кальян собран и загерметизирован. Начинаем его «забивать».
Берем фольгу и обворачиваем ей чашку, повторяя ее рельеф. Я делаю это, чтобы табак не касался чашки, которая пропиталась сгоревшим сиропом. Также это очень сильно помогает «перезабивать» кальян. Мы просто потом вынем истлевший табак из чашки и отправим его в мусорку. Чашку снимать не придется, и не придется ее мыть.
Накладываем табак и раздавливаем комки пальцами, после чего рыхлим его и равномерно распределяем по чашке. Промывать его, отжимать и т.д. не нужно! Именно сироп из табака дает дым! Табак в кальяне не горит, он испаряет сироп, поэтому убирать его — большая глупость. В качестве основы, которой пропитывается сироп, используется свекла (если табак красный), может кому-то интересно будет узнать.
Немного прижимаем табак пальцем, чтобы он не доходил до верхнего края чашки минимум на 3 мм, иначе уголь будет его очень быстро жечь и он начнем горчить. Если не получается примять не спрессовав, то отбираем немного табака. Между кусочками табака в чашке должно оставаться пространство, в которое он будет отдавать дым. Все комки ничего не отдадут и будут выброшены в неизменном виде, только снаружи почернеют. После этого, наощупь проделываем ходы к отверстиям в дне чаши. Я для этого использую иглу на щипчиках, но подойдет и спичка.
После этого оборачиваем чашку фольгой и делаем в ней отверстия. Я делаю отверстия по кругу, оставляя центр целым, чтобы табак в центре не горел. Готовим цилиндр из фольги и оборачиваем им чашку.
Кладем уголь на край чашки и сжимаем наш цилиндр сверху. Так чашка прогревается намного быстрее.
Через 2 минуты, когда чашка прогрелась разворачиваем наш цилиндр и раскуриваем кальян (щипчики вешайте на основание трубки, чтобы не терялись в процессе курения).
Каждые 2 минуты перекладываем уголь на противоположную сторону чашки. Табак при этом гореть не будет. И вкус кальяна будет приятным все время. Как Вы помните, дырочку в середине мы не делали, уголь постоянно находится над ней и не сжигает табак под непробиваемой фольгой.
Время курения 1 чашки табака- 30 минут. Дольше ее мусолить не следует. За это время весь сироп выйдет и начнет гореть табак. Даже если вкус не изменится, то мы будем вдыхать уже не пар, а дым (продукты горения). В них будут содержаться частички твердых веществ. Поскольку фильтра механической очистки дыма у нас нет (жидкость в колбе только увлажняет дым, придает ему дополнительный запах, если это молоко или вино), то эти частички будут прямиком лететь в трубку, частично оседая на ней, а после лететь в наши легкие.
Однако время курения может меняться в зависимости от сорта табака, а также от размера и глубины чашки.
Когда мы закончили курить, снимаем верхний слой фольги вместе с нижним. Можно опять застилать чашку фольгой и накладывать табак. Табак, который мы выкидываем должен оставаться слегка маслянистым. Если он выглядит сухим и подпаленным, то мы курили его слишком долго.
Напоследок несколько полезных советов:
Распечатанные пачки табака лучше хранить в холодильнике. Так табак дольше сохранится.
Распечатанный пакетик нужно плотно скручивать, чтобы внутрь к табаку не поступал воздух.
Всегда мойте трубку, когда закончили курить кальян, даже если очень лень. После остывания трубки кусочки пепла и пр. намертво привариваются к краям трубки и потом это уже практически не отмыть.
Как правильно забить кальян
Каждый любитель кальяна стремится забить лучший кальян пробуя снова и снова. На сегодняшний день существует большое количество методик и особенностей приготовления кальяна, которыми делятся кальянщики всего мира из своего опыта. Неправильно забитый кальян не позволит расчувствовать тот вкус, который пытался передать мастер и может быть совершенно непригодным к курению, что может испортить весь вечер. Так как же нужно забивать кальян, чтобы его хотелось снова и снова? Давайте разберемся.
Устройство и сборка кальяна
Кальян любой сложности и ценовой категории имеет схожую схему и состоят из одинаковых деталей.
Кальян состоит из (снизу вверх):
В свою очередь, основной компонент всего кальяна, который напрямую влияет на его качества является шахта. Она состоит из, чаще всего, металлической трубы, которая проводит воздух с чаши и до самой колбы. Обычно она украшена различными узорами и рельефом. В свою очередь, шахта имеет ещё 2 отверстия, которые располагаюся выше колбы на одном уровне:
Клапан служит для выдувания лишнего воздуха (возможность продувки кальяна) и непропускания воздуха через клапан при вдохе дыма.
Для того, чтобы собрать кальян не потребуется много времени и сил. Весь алгоритм сборки обычно состоит из 5 шагов:
- соединяем колбу с шахтой кальяна . Обычно для этого используется силиконовые уплотнители или при более качественных сборках — металлическая резьба;
- устанавливаем блюдце на шахту;
- соединяем чашу с шахтой. Обычно используются резиновые уплотнители, но опять же, при более качественных сборка используется уплотнитель и резьба по металлу;
- соединяем трубку с шахтой. Для этого обычно используются уплотнители, либо уплотнители и резьба;
- прикручиваем клапан (если он является съёмным). Не забываем установить специальный шарик в клапан, прежде чем соединить с шахтой.
Следует отметить, что некоторые кальяны могут иметь возможность частичной разборки шахты. В этом случае не следует паниковать, так как шахта обычно разделяется на 3 части:
- верх шахты (район блюдца и чаши);
- средняя часть шахты (то, что между блюдцем и колбой);
- низ шахты (труба, которая находится в колбе).
Как забить кальян правильно
Этот пост рассчитан для тех, кто будет кальян впервые или неопытных. Это значит, что мы будем рассматривать обычную забивку с классической заправкой кальяна. И так, как только мы потренировались с сборкой-разборкой нашего устройства, можно приступать к главному — его забивки.
- Первым делом необходимо заполнить колбу водой (напомню, что пост рассчитан на любителя. Если Вы знакомы с другим способом заправки кальяна — пользуйтесь им). Необходимо налить воды немного выше окончания шахты, примерно на 2-3 сантиметра. Часто для того, чтобы не высматривать шахту в колбе — имеются отметки на колбе, которые обозначают уровень необходимого количества воды. Если перелить воды — она может попасть в трубку кальяна, если недолить — то количество вредных веществ будет выше, так как заправка кальяна служит для частичной фильтрации. Рекомендуется добавить кубики льда в колбу, чтобы дым охлаждался лучше — курить в этом случае гораздо приятнее и легче;
- после того, как с колбой мы разобрались — необходимо установить шахту на колбу. Напомню, что для этого используются уплотнители или металлическая резьба. Плотно установите шахту на колбу и убедитесь в её герметичности — в ином случае, комфортно покурить кальян у Вас не получится;
- установите блюдце для угля на шахту кальяна. Тут проблем быть не должно быть;
- теперь необходимо установить чашу на шахту с уже установленным блюдцем. Стоит отметить, что необходимо наличие уплотнителя или уплотнителя с резьбой у чаши. Если установка будет негерметичной — опять же, покурить комфортно не получится;
- устанавливаем шланг на шахту кальяна. Опять же, обратите внимание на герметичность установки шланга — в этом случае можно не заметить проблемы вовремя и прокурить кальян «впустую».
После того, как кальян находится в собранном состоянии можно вздохнуть спокойно и приступить к следующему этапу — забивки кальяна. Чтобы упростить задачу и сохранить кальян в целостности — снимите чашу, чтобы укладывать кальян было проще.
Для начала запаситесь салфетками, так как они Вам понадобятся и достаточно много. И так, для того, чтобы хорошо забить чашу кальяна, необходимо угадать с количеством табака. Табак должен занимать всю чашу, при этом немного ниже верхнего уровня чаши, т.е. не доставать до верхушки чаши.
- Уложите несколько салфеток на стол и выложите необходимое количество табака;
- проверьте табак на наличие крупных веток. Если такие найдутся — стоит их выбросить, так как они могут стать причиной горечи кальяна;
- слегка выжмите табак в салфетке, чтобы избавиться от излишней влаги;
- рекомендуется нарезать табак на более мелкие части ножом или ножницами;
- аккуратно уложите табак в чашу. Взрыхлите его и сделайте пушистым, но относительно гладким к верху (табак не должен выходить за грани чаши — т.е. не должен касаться экрана сверху, который мы установим далее);
- следующим шагом будет установка экрана на чашу. Обычно для этого используют фольгу или клауд, хотя некоторые предпочитают сетку. Если у вас имеется что-либо из списка, кроме фольги — то можете установить на чашу и переходить к пункту 9;
- вырезать из фольги фигуру, покрывающую всю область чаши, при этом с возможностью захлестнуть её и плотно обтянуть, образовав ровную плоскость. Рекомендуется использовать 2-3 слоя пищевой фольги: если сделать больше — шанс избежать горения табака выше, однако раскурить такую чашу будет сложнее; если сделать один слой — есть риск горения табака, что испортит кальян;
- хаотично проткнуть фольгу иголкой или зубочисткой. Необходимо делать много тоненьких, аккуратных отверстий, желательно параллельно друг друга;
- далее следует разогреть угли для кальяна и равномерно уложить их по краю чаши. Оптимальным количеством для стандартной чаши обычно является 3 угля, но если чаша большая — то укладывайте столько, сколько углей влезает без особых проблем;
- если у вас нет колпака для кальяна, то можно соорудить колпак из фольги (в своих кругах мы называем его «шляпой») размером чуть больше чаши. Накройте чашу колпаком и дайте 3-5 минут, чтобы она прогрелась;
- раскурите кальян, сделав 4-5 глубоких затяжек. Как только почувствуется вкус кальяна и появится дым — можно начинать кальянную церемонию.
Если почувствуете горечь, запах горения табака, сильный дым из чаши — просто снимите колпак, продуйте кальян и продолжайте наслаждаться курением. Помните: если кальян долго стоял разогретый и его никто не курил — рекомендуется продувать кальян, так как застоявшийся дым в шахте, колбе и шланге может создать неприятный эффект и привкус. Не забывайте стряхивать пепел с углей каждые 10-15 минут и старайтесь укладывать их не на свои места. Если ощущается нехватка жара — сдвиньте угли ближе к центру, в обратном случае — сдвиньте ближе к краям или уберите лишний уголь на блюдце.
В процессе курения не стоит забывать о гигиене — используйте мундштуки в компаниях, где вы не уверены в здоровье остальных участников кальянной церемонии. Наслаждайтесь кальяном вместе с друзьями, но помните о мере и берегите здоровье!
Как приготовить дымный кальян? Все о сборке, забивке и тонкостях работы с табаком
Приветствую всех любителей задымить свою кухню, ну или где вы там курите…
Однажды, находясь на шумной вечеринке в честь празднования дня рождения одного моего товарища, абсолютное большинство присутствующих, в особенности тех, кто, так сказать, уже дошел до нужной кондиции, озадачил вопрос: как приготовить кальян?
Вопрос оказался настолько волнующим, что взбудоражил даже Федьку, который вот уже как час ушел в спальню, и, казалось бы, его то уж точно ничего не может потревожить.
На деле оказалось, что кальян любят очень многие, но вот забивать его умеют единицы. А потому я решил поделиться своим методом забивки кальяна, а также некоторыми тонкостями с читателями моего блога.
Что такое кальян и из чего он состоит?
Кальян – это устройство, предназначенное для частичной очистки табачного дыма от вредных компонентов, а также его последующего охлаждения.
В состав любого кальяна входит:
- Шахта – продолговатый фильтр, на стенках которого остается большая часть содержащихся в табаке вредных веществ
- Колба – сосуд с жидкостью для фильтрации
- Чаша – емкость для нагревания табака
- Блюдце – защитный экран для горящих углей
- Продувочный клапан – обратный воздуховод обеспечивающий возможность избавиться от застоявшегося дыма, а также охладить чашу
- Шланг – механизм соединяющий кальян с легкими курильщика
- Мундштук – индивидуальная защита от инфекций передающихся воздушно-капельным путем
- Калауд – металлический резервуар, предназначенный для размещения раскаленных углей
- Щипцы – специальные держатели для раскаленных углей
- Дополнительные элементы – обычно представлены в виде силиконовых или резьбовых соединений (втулок)
Как приготовить кальян в домашних условиях?
Чтобы забить кальян вам не обязательно быть сенсеем табачного делопроизводства. Всего то и нужно придерживаться хорошей инструкции от не менее хорошего блогера, и будет вам дымное счастье 🙂
Я ни в коем случае не претендую на роль главного ценителя, однако, вот вам мой рецепт приготовления насыщенного дымом кальяна:
Наполните колбу леденящей водой до такого уровня, чтобы перекрыть окончание стержня шахты.
Сколько воды заливать в кальян? Рекомендованная глубина, на которую следует опускать стержень 1,5-2 см.
На многих колбах, чтобы не ошибиться и точно угадать с количеством жидкости предусмотрены специальные отметки, а если на вашей отметки нет, то не переживайте, и сделайте на глаз. Так или иначе, вскоре вы приноровитесь наполнять колбу правильно.
Вставьте шланг в кальян. Не забывайте о втулке обеспечивающей герметичность.
Кстати, если модель кальяна рассчитана на два канала для шлангов, то можете дополнительно приобрести специальный уплотнитель, чтобы перекрыть второй канал.
В случае, если вы преднамеренно желаете охладить дым, то перед тем, как курить, положите шланг на некоторое время в морозильник. Это обеспечит вам охлажденный дым в течение первых 15-20 минут курения.
Подготовьте чашу, наполнив ее табаком, вкус которого вам более всего по душе. Верхняя часть табака не должна касаться установленного сверху калауда, поэтому рекомендуется оставлять примерно 2 мм между табаком и нагревательным элементом (в нашем случае калауд).
В противном случае вы рискуете сжечь табак еще до начала курения, а это привнесет неприятный вкус горечи, избавиться от которого довольно проблематично.
Накройте чашу калаудом либо фольгой. Калауд позволяет лучшим образом контролировать теплообмен, тогда как фольга дает слишком много жара.
Поэтому калауд в некоторой степени универсален и подходит для курения табака любой крепости. На фольге рекомендуется курить “afzal”, “nakhla” и др.
Однако, если калауда под рукой не оказалось – не беда. Поместите на чашу фольгу таким образом, чтобы она плотно обтянула ту часть, в которой находится табак, а затем проделайте в ней как можно больше отверстий (лучше это делать при помощи иголки или зубочистки).
Поставьте угли на плиту (нагревайте не более 15 мин), и как только они приобретут лавовый оттенок, с помощью щипцов, поместите угли внутрь калауда (либо на фольгу) и накройте их специальной крышечкой.
Кроме того, чтобы угли давали больше жара подуйте на них над раковиной, либо осторожно постучите ими по блюдцу. Кладите угли в калауд (или на фольгу) раскаленной стороной.
Как забить крепкий кальян?
Крепость кальяна полностью зависит от количества никотина поступающего в легкие курящего.
Что для этого необходимо сделать, так это задействовать в процессе курения как можно больше табака (максимум на забивку 25-30 г). Сделать это можно несколькими способами:
Забить “пушисто”, т.е. сделать так, чтобы табак не слипался в чаше.
Отжать табак, дабы содержащийся в нем сироп не мешал прогреву листьев.
Использовать глиняную либо фаянсовую чашу, потому что именно такие чаши равномерно передают тепло, что позволяет прогревать достаточный объем табака.
Взять крепкий табак и смешать с дохой, а все потому, что доха это табак предназначенный для курения трубок. То есть, забил трубку, поджег, затянулся. Эффект от трубочного табака – слабое головокружение и небольшая эйфория.
Можно смещать доху вместе с танжем, и эта смесь вас просто уничтожит 🙂
Как улучшить церемонию курения кальяна?
В разных уголках нашей планеты принято курить кальян по-разному. Взять, например, Египет, где нормой считается совершенно бездымный кальян или Турцию, где во многих кальянах не предусмотрен клапан для продувки от застоявшегося дыма.
Поэтому идеального рецепта приготовления кальяна не существует, ведь для каждого отдельно взятого человека есть свой набор любимых фишек, но, несмотря на это, я постараюсь указать на основные тонкости качественно улучшающие церемонию приготовления кальяна.
Подходящая крепость. Выбор табака в магазине можно условно градировать по 10 бальной шкале. Легким считается кальян, крепость которого находится в пределах от 1 до 4, средним от 5 до 7, и крепким от 8 до 10.
Идеальная чаша. Обычно чаши производят из глины, но можно также сделать чашу из фрукта (например, кокоса или грейпфрута). От чаши зависит вкусопередача, дымность и крепость кальяна. К особенно распространенным разновидностям чаш относятся:
- Фанел. Форма чаши позволяет уменьшить крепость кальяна за счет того, что верхние слои табака прогреваются качественнее, а дым проходит через центральное отверстие.
- Эвил. Характеризуется равномерным прогревом табачных листьев, что позволяет добиться наивысшего уровня крепости.
Табак. Табака на полках магазинов бесчисленное множество. Поэтому сложно дать какие бы то ни было рекомендации по этому поводу. Если вы любите покрепче, то присмотритесь к “Tangiers”, а если полегче “Serbetli”.
Главное покупайте акцизный продукт, и перед началом курения избавляйтесь от различных веточек и прочего мусора, который может навредить вкусовым качествам табака.
Чтобы забить легкий кальян используйте такие бренды, как:
- Adalya
- Serbetli
- Al Fakher
- и др.
Чтобы забить средний кальян используйте такие бренды, как:
- Nakhla
- Just Smoke
- Nirvana
- и др.
Чтобы забить кальян крепко используйте такие бренды, как:
- Dark Side
- Must Have
- Tangiers
- и др.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Почему кальян тяжело тянется и мало дыма? Причина слабой тяги может заключаться в неисправности самого кальяна или неправильно забитой чаши (т.е. воздух не проходит).
Кроме того, если вы перелили воду в колбу, то тяга ослабевает пропорционально. Помните, что воды уровень воды должен едва покрывать нижний конец шахты (1,5-2 см).
Чем можно заменить фольгу для кальяна? Рационально использовать либо теплоустойчивую фольгу либо калауд, но за неимением оных можете воспользоваться пищевой фольгой или оберткой от шоколада (не рекомендую).
Однажды, я заменил фольгу при помощи металлической крышки, но, если честно, тот кальян получился так себе.
Как правильно забить кальян, чтобы было много дыма? Тут все очень просто. Следуйте вышеописанной инструкции и тогда у вас получится сделать очень дымный кальян.
Главное помните, что количество дыма зависит от чаши, забивки и степени прогрева табачных листьев. Для комфортного курения дымных кальянов не забывайте о системе дополнительного охлаждения.
Чем заменить колбу от кальяна в домашних условиях? Самое простое это взять бутылку объемом от 5 л, смастерить резиновую или бумажную втулку, и подогнать шахту под горло бутылки.
Если шахта вашего кальяна имеет меньший диаметр, то можете использовать бутылки от полутора до трех литров. Главное это герметичность!
Чем можно заменить табак для кальяна? Хорошая замена это дорогостоящие сорта чая, но по-моему и дешевле и вкуснее ничем не заменять табак для кальяна 🙂 Если вы обычный чай попробуете покурить, то никакого удовольствия не получите.
В этом я могу вас уверить, как человек, который в школе чай с лавровым листом пробовал курить 🙂
Заключение
Как видите, приготовить кальян дома не составит большого труда. Общее время на подготовку к процессу курения у вас займет не более получаса.
А если вы отнесетесь к изготовлению кальяна с любовью, то вне всяких сомнений поразите наповал даже матерых кальянокуров 🙂
На этом у меня все, если у вас возникли вопросы, то прошу обращаться в форму для комментариев. Подписывайтесь на почтовую рассылку, чтобы в числе первых читать новые заметки.
Увидимся совсем скоро 😉
Сделай репост – выиграй ноутбук!
Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.
- Нажми на одну из кнопок соц. сетей
- Получи персональный купон
- Выиграй ноутбук LENOVO >Подробно: ibook.pro/konkurs
LENOVO IdeaPad Intel Core i5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10
Как забить вкусный кальян?
Последние Статьи
Топ 10 вкусов Malaysian MIX
Malaysian MIX кальянная смесь, вобравшая в себя лучшие вкусовые линейки без табачных линеек. Табак приятен своей вкусовой насыщенностью и дымностью, хорошей ценовой политикой и возможностью добавлен..
Топ 10 вкусов Spectrum
Spectrum табак для кальяна крепостью выше среднего, в котором используется вареный европейский табачный лист. Табак с необычным раскрытием вкуса и хорошим продолжительностью курения. Табак отличаетс..
Топ 10 вкусов Chabacco
Один из лучших кальянных табаков на чайной основе CHABACCO, у данного бренда широкая линейка вкусов и хорошая вкусовая ароматика проработана толковым технологом. Отличительными особенностям данного ..
Топ 10 вкусов Target
Легкий по крепости табак Target понравился многим ценителям мягких приятных кальянов. Качественная табачная основа табака вирджинии и хороший подбор ароматики, а также широкая линейка интересных гот..
С покупкой кальяна для домашнего пользования вы, наверняка, захотите получить доступные и простые рекомендации для приготовления идеального кальяна, который будет приятно и вкусно курить каждый день. Ознакомим вас с несколькими правилами которые позволят всегда делать вкусный кальян.
Вкусный кальян начинается с воды!
Начать нужно с самого простого, но важного дела, наполните колбу водой или другой жидкостью, на основе которой Вы хотите курить кальян свой первый вкусный кальян. Мы настоятельно рекомендуем использовать только воду, а от молока или тем более спиртных напитков стоит сразу отказаться, от такого кальяна у вас будет болеть голова, вы испытаете не приятные ощущения и курение кальяна станет для вас в тягость. Но не будем о не приятном, перейдем к следующим моментам, мы же делаем вкусный кальян. Немного технических моментов …
Правильный уровень воды в колбе
Оптимальным будет уровень воды в колбе для кальяна, это при котором шахта или нижняя погружная часть кальяна, опускается в нее не более 3 см, допускается расхождение в 1 см. в ту или иную сторону, в зависимости от того какую тягу вы хотите получить при курении. Если уровень меньше 3 см. тяга будет легче, если больше тяга будет туже. Не переливайте в колбу воды, это приведет к том что при продувке или курении вашу чашу и угли затопит водой и придётся перезабить кальян заново.
Правильная забивка табака в чашу
Шаг #1. Предварительной подготовки требует и кальянный табак. Его нужно немного разрыхлить после извлечения из упаковки, так сказать насытить его воздухом – дать подышать, что добавит легкости, чтобы при затяжке пар максимально насыщался ароматом и вкусом табака.
Шаг #2. Возьмите из пачки ваш табак в руку и просто в ладони перемешайте табак особенно хорошо такой способ подойдет если вы хотите смешать несколько табаков с различными вкусами. При помощи такого нехитрого действия вы уберете лишний табачный сироп, он останется у вас на руке, при необходимости смешаете табаки.
Шаг #3. Некоторые табачные смеси требуют и нарезки, возьмите нож и просто измельчите ваш табак, чем мельче табак тем быстрее он прогреться и ярче будет вкус, но не превращайте табак в жижу, режьте плавными движениями несколько раз. Попробуйте покурить ваш любимый табак с нарезкой и без, возможно вы откроете для себя новые ощущения, от одного того же табака, но помните нарезка делает любой табак для кальяна более легким. Особое внимание уделите удалению мусора, который часто присутствует в смесях популярных производителей, тщательно уберите палочки – табачные жилки.
Сколько табака класть в чашу?
Шаг #4. Оптимальное количество табака в чаше, требуемого для заправки кальяна на один покур, определяется размером и формой чаши, и методом забивки. Если вы хотите легкий и дымный, не переусердствуйте и используйте небольшое количество табака, укладывая его очень свободно в чаше. Оставляйте около двух или трех миллиметров от верхнего края чаши, для того чтобы фольга или калауд не соприкасалась с табаком. Так вы сохраните мягкий и приятный привкус кальяна на долго.
Плотна забивка табака в чашу или Овер Пак
Для “Оверпака” плотной забивки, берите большое количество кальянной смеси и плотно утрамбуйте ее в чаше, но стоит отметить что Овер куриться только жаростойкий табак, остальные кальянные смеси будут просто гореть, крепость табака при Овер забивке увеличиться в двое. При при такой забивке фольга должна плотно прилегает к табаку, не стоит этого бояться если вы используете правильный табак для такой забивки, а именно жаростойкий.
Как обращаться с фольгой для кальяна?
Фольгу для кальяна следует использовать как минимум в два, а лучше три слоя, если сомневаетесь в плотности и или она легко рвется даже в четыре. Хорошо натягивайте фольгу на чашу, сминая фольгу снизу. Делайте в ней достаточное количество отверстий – множество небольших или меньше крупных отверстий, вам понадобиться иголка, шило или острый нож. Главное, оставьте нетронутой середину фольги размером в диаметре 1 см, таким образом, вы избежите неприятного привкуса дыма кальяна и не вдохнете гарь.
Калауд нужен или нет?
Лучше всего купите калауд, это отличная современная вещь которая сильно упростила жизнь для любителей вкусных кальянов. Основным преимуществом является равномерное распределение нагрева, а соответственно и температуры в чаше, дает возможность курить табак более мягко и вкусно. Хороший калауд дает существенные преимущества перед фольгой, например, калаудом можно регулировать температуру, отпадает необходимость в покупке колпака. Быстрее можно сменить табак в чаше если вам не нравиться вкус. Брать калауд, если есть возможность, стоит обязательно!
Какой использовать уголь для кальяна?
По сути существует несколько видов углей для кальяна, не стоит сильно усложнять себе жизнь и брать или искать какой-то особенный уголь например лимонный или еще какой либо, мы рекомендуем остановить свой выбор на кокосовом угле, хоть раньше повсеместно использовался древесный, но он однозначно уступает. Кокосовый уголь для кальяна он самый лучший в плане отдачи температуры и не испортит вкус кальяна, у такого угля большая плотность за счет чего он долго тлеет, обеспечивая хороший разогрев чаши, а соответственно сильно влияет на вкус табака.
Древесный уголь или пережиток прошлого
Что касается древесного угля на данный момент в основном это так называемый “саморозжиг” он значительно хуже по теплоотдаче чем кокосовый и быстрее тлеет за счет меньшей площади, однако у него есть большое преимущество его можно распалить зажигалкой, берите такой уголь только туда где вы не сможете разжечь кокосовый или у вас не будет на это время.
Где или на чем разогреть уголь. На отдыхе можно и в костре, дома используйте стационарную газовую плиту или специальную электро плитку. Главное, равномерно и полностью разогреть угли докрасна, иначе есть риск неприятных ощущений от курения кальяна. Размещайте угли не по центру, а по внешнему краю чаши, так табак прогреется равномерно. Количество углей зависит от типа и размера чаши, стандартно это 3 – 4 угля. Раскурить кальян лучше после того, как табак прогреется от углей в течение 5 минут. Если чувствуете что кальян начинает горчит, снимите один уголь и продуйте чашу.
Если вы все сделали правильно, следуя нашим советам, несколько глубоких затяжек и кальян заполнится ароматным дымом, и вы сможете окунуться в приятную негу, расслабиться и наслаждаться собственноручно приготовленным вкусным кальяном.
Как забить крутой кальян?
Перед тем, как сделать лучший на свете кальян самостоятельно, убедитесь, что у вас в наличии есть все нужные ингредиенты и инструменты.
Вам понадобится:
- сам кальян (колба, чаша, шахта, шланг)
- переноска для углей и щипцы
- табак
- угли
- фольга
- немного смекалки и хорошего настроения
Выбор табака
Чтобы кальян получился вкусным и не горчил, достаточно следовать простым правилам приготовления этого восточного «лакомства». Табаки нужно тщательно выбирать под ваш кальян. Для начинающих — советуем некрепкие табаки с высокой жаростойкостью, так как их труднее перегреть при неправильной забивке чаши (а вероятность, что с первого раза идеально не получится — высока, но не переживайте, для этого есть мы). Верный выбор табака обеспечит приятный и долгоиграющий вкус кальяна. Можно смешивать 2-3 аромата, но делать это с осторожностью. Сочетание лучше проверять заранее. Достаточно понюхать несколько «вкусов» сразу, чтобы понять, будут ли они «звучать в одной композиции». Подробнее о подборе табака мы поговорим в отдельном посте.
Заполнение чаши
Итак, когда микс выбран, следует заполнить им чашу. По количеству- нужно чуть меньше, чем может поместиться в чашу. Перед тем, как забивать кальян, табак следует немного отжать, чтобы вышел излишний глицерин, выбрать палочки и другой мусор. Для этого подойдет разделочная доска (только не мамина для продуктов!). Лучше всего завести себе отдельную дощечку. Учтите, чем мельче будет табак, тем быстрее он разогреется и даст больше дыма. Проделав это, вы можете быть уверены, что отверстия в чаше не забьются и ваш кальян не начнет горчить. Далее- измельченный табак постепенно выложить металлическими щипцами в чашу, не приминая. Когда чаша наполнена- разровнять по краям. На данном этапе проследите, чтобы табак не выступал за границы чаши, так как это грозит привкусом гари. Для облегчения проходимости дыма в середине чаши можно проделать отверстие зубочисткой (так называемый «колодец») диаметром в пару миллиметров. Далее покрываете чашу специальным прибором для управления жаром (так называемый калауд). С помощью этого крутого девайса вы сможете без труда регулировать поток воздуха, таким образом угли будут прогорать равномерно. Если калауда нет- используем старый проверенный метод- покрываем чашу фольгой сверху. Если фольга тонкая, желательно сделать это в два слоя, блестящей стороной внутрь. Фольгу следует обернуть вокруг чаши и плотно закрепить, так, чтобы она покрывала чашу горизонтально, подтягивая по уголкам, при необходимости. Далее в фольге следует проделать отверстия (можно зубочисткой) по кругу, начиная от середины. Расстояние между отверстиями должно быть около 0,5 сантиметра. Если вы используете фруктовое основание вместо чаши, придерживайтесь тех же принципов забивки. (Об этом расскажем позже)
Подготовка колбы
Далее следует наполнить жидкостью стеклянную колбу. Нижний конец шахты (металлическая часть кальяна) должен быть в воде примерно на толщину двух пальцев (но не более). Либо наполняете колбу до отметки, если она есть. Классический вариант- кальян на воде. В воду иногда добавляют молоко, сироп, сок или алкоголь для дополнительного аромата, однако не в чистом виде- возьмите за правило. С безалкогольными или некрепкими алкогольными напитками- разбавляйте с водой пополам, крепкое спиртное следует добавлять не более, чем по 50 мл на весь объем жидкости. Также можно добавить лед, чтобы дым был прохладным. Для этого же эффекта можно также заранее охладить очищенную трубку в морозилке.
Теперь, когда чаша и колба готовы, можете приступать к подготовке углей. К выбору углей также стоит отнестись с большой внимательностью, так как хорошие угли- это залог приятного вкуса вашего кальяна. Самозажигающиеся угли можете сразу отложить в сторону, они пропитаны селитрой, что гарантировано испортит впечатление и вкус кальяна. Лучше всего потратиться на кокосовые угли, так как они разгораются равномерно и не дают привкуса. Разжигайте угли на электрической горелке, дожидаясь, пока на них не останется черных пятен (должны покраснеть). Затем переложить их в переноску для углей, а уже оттуда выложить их на установленную на кальяне чашу или калауд. Выкладывать следует по краям, обычная вместительность чаши это 3-4 угля- здесь уже на ваше усмотрение.
Совет для начинающих: после того, как ваши угли оказались на чаше, накройте их специальным металлическим колпаком (если нет калауда). Это позволит углям равномерно разгореться до конца и избавит кальян от посторонних привкусов. Подождите 5-6 минут и.
Поздравляем, ваш вкуснейший кальян готов! Расположитесь поудобнее и ближайший час можете наслаждаться. Главное, не забывайте продувать кальян в обратную сторону каждые 4-5 минут, чтобы выпустить вредные продукты горения.
Загрузка...
